● Los establecimientos Mirador Cuevas de Bascamao, el Bar Cafetería Ca’Saúl, el Asador El Mirador Ca’Nando y La Bodega ofrecerán diferentes exquisiteces elaboradas con cordero lechal los próximos cuatro fines de semana
Cuatro restaurantes de Guía se han sumado a las jornadas gastronómicas ‘Entre Corderos y Fogones’ que comienzan a partir de hoy lunes hasta el próximo 18 de diciembre y que permitirán disfrutar durante los próximos cuatro fines de semana de los mejores y más exquisitos platos elaborados con un producto de temporada y de primera calidad: el cordero lechal que ofrecen los pastores y ganaderos de la isla. Esta campaña se celebra en un importante número de restaurantes de los municipios de Guía, Moya, Tejeda y Gáldar donde se ofrecerán exquisitas recetas contando con el cordero lechal como producto estrella.
El alcalde, Alfredo Gonçalves Ferreira, y la concejala de Sector Primario, Alejandra García Díaz, animan a todos a disfrutar de estas jornadas en los establecimientos de Guía que participan este año en esta iniciativa destinada a mostrar y poner en valor la calidad del producto local y fomentar su consumo, procedente en este caso, además, de nuestros pastores y ganaderos.
En este 2024 participan en este municipio el restaurante Mirador Cuevas de Bascamao, en la zona de medianías, que ofrecerá ‘Cordero al horno con ciruelas y almendra’; el Bar Cafetería Ca’Saúl, en la subida del Albercón de la Virgen, con ‘Cordero asado’; también el Asador El Mirador ‘Ca’Nando, en El Palmital, con ‘Chuletas de cordero a la plancha’ y se suma este año, también, La Bodega, en el casco histórico, donde se podrá degustar ‘Cordero al estilo marroquí’.
El gran día de esta edición será el 30 de noviembre en Fontanales (Moya) de 12.00 a 17.00 horas con la celebración de una Jornada Gastronómica en torno a este producto donde se podrá disfrutar en familia, además, de actuaciones musicales e infantiles.
La 8ª edición de las jornadas ‘Entre Corderos y Fogones’ están organizadas por la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria y la Asociación de Productores de Queso del Noroeste de Gran Canaria (Proquenor) junto a los ayuntamientos de Santa María de Guía, Gáldar, Tejeda y Moya. Toda la información sobre los restaurantes que participan este año se puede encontrar en la web www.proquenor.com
