- Un taller infantil, impartido por la Escuela de Ganadería y Pastoreo de Gran Canaria, ha dado el pistoletazo de salida a la séptima edición de esta Feria, que se desarrollará en Santa María de Guía este fin de semana. Organizada por la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y el Ayuntamiento anfitrión, y en colaboración con el Cabildo insular y el Gobierno de Canarias, esta cita congregará a más de una treintena de queserías de las Islas, Península y Baleares, Portugal e Italia.
Los alumnos del CEIP Juan Arencibia Sosa y Luis Corti (Santa María de Guía) han podido conocer de cerca los secretos de la actividad ganadera isleña gracias al taller infantil impartido por la Escuela de Ganadería y Pastoreo de Gran Canaria, enmarcado en el programa de la VII Feria Europea del Queso. Con esta actividad, a falta de la inauguración oficial este sábado 9 de marzo, ha arrancado esta cita en la que se congregarán profesionales del sector y amantes de esta joya gastronómica, convirtiendo a Guía en capital mundial del queso durante todo el fin de semana.
40 estudiantes de 4º de Primaria han sido los protagonistas de este taller liderado por una profesora y cinco alumnos de esta Escuela que puso en marcha el Cabildo de Gran Canaria en 2018 para asegurar el relevo generacional del sector. Además de conocer las particularidades de la cabaña ganadera de la isla, pudieron realizar manualidades, así como comprender cuáles son las herramientas que utilizan los pastores y las pastoras para desarrollar una actividad que genera en la isla un volumen de negocio de unos 45 millones de euros al año. Gran Canaria, además, es la isla con más cabezas de ganado del Archipiélago: 8.000 de vacas, 3.000 de cabras y 2.000 de terneros.
VII Feria Europea del Queso
Este sábado, a las 12 de la mañana en el Mercado Agrícola de Guía, se inaugurará una nueva edición de esta Feria, que está organizada por la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y el Ayuntamiento de Santa María de Guía, y que cuenta con la colaboración del Cabildo de Gran Canaria y el Gobierno de Canarias. En ella participarán una treintena de queserías del Archipiélago, Península y Europa, y se ofrecerá una amplia oferta gastronómica y lúdica con el fin de impulsar al sector ganadero y hacer las delicias de los amantes de este producto. La inauguración contará con la asistencia del presidente de la Mancomunidad del Norte, José Luis Rodríguez; el alcalde de Santa María de Guía, Pedro Rodríguez; el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales; y el director general de Ganadería del Gobierno de Canarias, Antonio Díaz Matoso.
