La Plaza de Santiago acogió este domingo 31 de mayo una nueva edición del Mercado Agrícola de Gáldar, una cita ya consolidada en el calendario del norte de Gran Canaria que volvió a reunir a numerosos vecinos y visitantes en torno al producto local y de proximidad.
Durante la mañana, los asistentes pudieron recorrer los diferentes puestos instalados en la plaza, donde los productores ofrecieron frutas y verduras de temporada, quesos artesanales, miel, pan, dulces y otros productos elaborados en Gran Canaria, comercializados directamente por quienes los cultivan o producen. Una propuesta que continúa fortaleciendo el consumo responsable y el apoyo al sector primario de la isla.
La jornada contó además con degustaciones elaboradas por los Programas de Formación en Alternancia con el Empleo (PFAE) Gáldar Restaurante y PFAE Gáldar Cocina, que desarrollan su actividad formativa en el Centro de Formación Municipal. Los participantes prepararon un menú compuesto por ropa vieja de pollo, papas arrugadas con mojo de plátano y mus de plátano, utilizando productos adquiridos en el propio mercado agrícola.
Asimismo, los asistentes pudieron disfrutar de cócteles elaborados por el alumnado de los programas formativos, poniendo en valor tanto la gastronomía local como la formación práctica que reciben los futuros profesionales de la restauración y la hostelería.
Las próximas fechas de celebración del Mercado Agrícola son 14 de junio, 28 de junio y 12 de julio, manteniendo así su periodicidad cada dos domingos a lo largo del año.
De esta manera, el Mercado Agrícola de Gáldar continúa consolidándose como un espacio de encuentro entre productores y consumidores, favoreciendo la economía local y acercando a la ciudadanía productos frescos y de calidad en el corazón del casco histórico.
Impulsado por la Concejalía de Desarrollo Socioeconómico del Ayuntamiento de Gáldar, que dirige Tine Martín Ojeda, el Mercado Agrícola de Gáldar cuenta con la colaboración de la Asociación de Mercados Agrícolas de Gran Canaria y el apoyo de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria.
