• La Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y el Ayuntamiento de Tejeda organizan este sábado y domingo la sexta edición de la Feria Europea del Queso, enmarcada en la European Cheese Route, con una treintena de expositores y variedades de quesos artesanales canarios, de la Península y Baleares y también de Portugal. Se trata de uno de los eventos gastronómicos más esperados del año en la Comarca y cuenta con el apoyo del Cabildo de Gran Canaria y del Gobierno de Canarias

• Canarias es el territorio donde más queso se consume de toda España, con una ingesta media de 11,30 kilos por persona al año frente a los 7,8 kilos de media nacional, según el último Informe de consumo en alimentación elaborado por el Ministerio de Industria y Alimentación; el Archipiélago ostenta en la actualidad un total de tres Denominaciones de Origen: Queso Palmero, Queso Majorero y Queso de Flor y Media Flor de Guía, mientras que en la Unión Europea están catalogados más de 240 tipos de queso con algún grado de protección

• La Organización ha diseñado un dispositivo especial para conectar la Feria diariamente desde diferentes puntos de la isla; además de habilitar zonas de aparcamientos y reforzar la seguridad con agentes de Policía Local, Protección Civil, Policía Canaria, Guardia Civil y personal de atención e información a los asistentes

Una treintena de queserías convertirán este sábado y domingo a Tejeda en el epicentro de la venta y degustación de quesos locales, nacionales e internacionales, con la sexta edición de la Feria Europea del Queso organizada por la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y el Ayuntamiento cumbrero. Es una de las citas gastronómicas más esperadas del año en la Comarca Norte y en la isla, enmarcada en la European Cheese Route, y que cuenta con el apoyo del Cabildo de Gran Canaria y del Gobierno de Canarias. Tras el éxito de la edición del pasado año cuando se congregaron en Teror más de 12.000 personas, se espera un nuevo hito de visitantes, volumen de negocio y organización, en una cita que permitirá disfrutar de variedades de quesos procedentes del Archipiélago canario, la Península y Baleares, así como las propuestas de Portugal. Además de los diferentes stands de quesos y vinos, ambas jornadas contarán con otros puestos complementarios de degustación y talleres infantiles y estarán amenizadas por las actuaciones musicales de Los 600, la Parranda de Teror, Family Soul Band y Marta Bolaños.

En la rueda de prensa de presentación de la Feria, el viceconsejero del Sector Primario del Gobierno de Canarias, Álvaro de la Bárcena, puso en valor un evento que calificó de “importantísimo para la gastronomía canaria y sus quesos” dado que se ha comprobado que el canario “es el ciudadano que más queso consume de toda España”. Según recordó, la reputación internacional y mediática que tiene esta cita redunda “en la venta de los quesos, sus precios, y promoción exterior”.

Por su parte, el alcalde anfitrión, Francisco Juan Perera, hizo hincapié en “la importante inversión” que han hecho desde el Ayuntamiento para que este fin de semana el municipio de convierta “en todo un atractivo para todo aquel que quiera disfrutar de la gastronomía y las tradiciones”. El primer edil indicó, además, que serán dos días “para el recuerdo” a la vez que apelaba al uso del transporte público dado que “el espacio de aparcamiento es limitado”.

El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, celebró la consolidación de un evento que “tiene su epicentro en la Comarca Norte de Gran Canaria con una importancia vital para el sector primario de la isla”. Durante su intervención recordó que justamente en esta zona de Gran Canaria “se concentran los mejores quesos de Europa” y que “15 han sido premiados en la World Cheese Awards”. «El queso es un elemento identitario de nuestro pueblo y por eso hemos hecho un esfuerzo enorme para subvencionarlo con más de medio millón de euros anuales”, apostilló.

Mientras, el presidente de la Mancomunidad del Norte, Sergio Nuez, destacó el reto que supone para estos municipios celebrar “esta Feria con absoluta normalidad tras años de pandemia”. “En su corta vida se ha convertido en un evento gastronómico de gran trascendencia fuera de nuestras Islas”, indicó. El también alcalde de Teror quiso también agradecer “a los protagonistas de esta feria, los queseros y queseras, que han asumido el reto de participar en este evento pese a las complicaciones que vive el sector”

En total se han inscrito 26 queserías con stand propio en los que se ofrecerá desde los quesos frescos, curados y semicurados de leche de cabra, vaca u oveja o de flor y media flor de Gran Canaria, Lanzarote, Fuerteventura, Tenerife, y La Palma, hasta quesos de Andalucía, Baleares, Castilla y León, Cataluña, Extremadura y País Vasco o los extranjeros de Fundão, en Portugal. También dispondrán de stand las administraciones públicas de los municipios que forman la Comarca Norte, la propia Mancomunidad norteña y el Ayuntamiento de Tejeda como organizadores, el Cabildo de Gran Canaria y el Gobierno de Canarias. Asimismo, se cuenta con la colaboración de la Asociación de Queserías de Gran Canaria ASOQUEGRAN, la Asociación de Productores de Queso Artesanal del Noroeste PROQUENOR, Gran Canaria Recicla y el Colegio de Veterinarios de Las Palmas.

Además de la oferta de restauración habitual en el municipio, completarán la propuesta gastronómica dos foodtruck con diferentes tipos de comida y bebidas. Y se podrán degustar además los productos de La Croquetería de Moya, Turrones Mederos o Guarapo Tamarán, entre otros. Cabe destacar que se evitará el uso de material de plástico de un solo uso durante el evento y se dispondrán contenedores para la recogida selectiva de residuos, mientras que los expositores despacharán con bolsas y cartuchos de papel y cartón, como parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible que fomenta la Mancomunidad.

Dispositivo especial de seguridad, transporte y aparcamiento

La Organización de la Feria Europea del Queso ha diseñado un importante dispositivo para conectar el evento con diferentes municipios de la isla por medio de varias líneas de guaguas interinsulares de Global diarias. De esta forma se descongestionará el casco de Tejeda de vehículos privados, ya que, además, se habilitarán cinco espacios de aparcamiento. Asimismo, se reforzarán los medios de seguridad con agentes de Policía Local, Protección Civil, Policía Canaria, Guardia Civil, seguridad privada y personal de atención e información a los asistentes. Desde la concejalía de Seguridad del Ayuntamiento de Tejeda apelan al uso del transporte público para evitar colapsos de tráfico, ya que tendrán que habilitarse carriles en una única dirección.

El dispositivo de refuerzo preparado por Global para este fin de semana contempla cuatro guaguas más de las habituales. Así, cinco vehículos de las líneas 18 y 305 conectarán el municipio cumbrero con el resto de la isla. La primera saldrá del Faro de Maspalomas tanto el sábado como el domingo a las 09.30 horas, 10.30, y 15.00 y la vuelta está prevista para las 11.30, 15.00 y 17.00 horas. En cuanto a la segunda línea, la 305, conectará San Mateo con Tejeda durante el sábado a las 8.00 horas, 09.30, 10.30, 11.00, 12.30, 14.00, 16.00 y 20.00 horas; mientras que el domingo se suprime la última conexión. Para el trayecto Tejeda-San Mateo los horarios durante el sábado serán a las 07.00 horas, 09.00, 11.30, 13.00, 14.00, 15.00, 16.00 y 17.00 horas. Y para el domingo se fijan las 09.00 horas, 11.30, 14.30, 15.30, 16.00 y 17.00 horas.

Canarias lidera el consumo de queso en España

Canarias es el territorio donde más queso se consume de toda España, con una ingesta media de 11,30 kilos por persona al año, seguida por Baleares, con 9,53 kilos; Asturias, con 9,35 kilos; y Valencia, con 8,60 kilos; y frente a los 7,8 kilos de media nacional, según el último Informe de consumo en alimentación elaborado por el Ministerio de Industria y Alimentación. No en vano, nuestro Archipiélago ostenta en la actualidad un total de tres Denominaciones de Origen: Queso Palmero, Queso Majorero y Queso de Flor y Media Flor de Guía, si bien todas las islas atesoran excelentes quesos reconocidos en certámenes nacionales e internacionales. Mientras que en la Unión Europea están catalogados más de 240 tipos de queso con algún grado de protección, bien Denominación de Origen Protegida, Especialidad Tradicional Garantizada o Indicación Geográfica Protegida, siendo el mercado europeo del queso el más importante del mundo en variedad y producción.

Los hogares formados por adultos independientes concentran el mayor ratio de consumo de queso, con una media de 12,72 kilos al año, seguidos por los jóvenes independientes, con 10,61 kilos, las personas jubiladas, con 9,72 kilos, y las parejas adultas sin hijos, con 9,44 kilos. Mientras que el tipo de queso más demandado es el fresco, con el 27,4% del volumen de consumo total y el 19,4% de la facturación de ventas; el queso semicurado, con el 23,4% del consumo y el 27,1% de la facturación; el queso fundido supone el 11% del consumo y el 8,6% de la facturación; y otros quesos son el 20,7% y el 23,6% de consumo y ventas respectivamente. Principalmente son hogares de clase alta y media alta o media, donde el responsable de la compra tiene una edad comprendida entre 35 y 49 años y se dedica al consumo de queso el 3,38% del presupuesto de las familias para alimentación, 58,41 euros al año.

Esta Feria Europea del Queso cuenta un año más con el patrocinio de la Consejería del Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria y la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias; además de la colaboración de Global, Guaguas Municipales, Aguas Vilas, Logista Parcel y Radio Televisión Canaria. Se celebró por primera vez en Canarias en el año 2018, en la Villa de Moya, y en las ediciones sucesivas en Artenara y Valleseco, con un gran éxito de asistentes y ventas que ratificaron el objetivo de visibilizar a las queserías y establecimientos relacionados con el sector quesero, así como valorizar el patrimonio cultural, gastronómico, natural y paisajístico existente en torno a este producto y desde una dimensión de sostenibilidad. Además, se enmarca en la estrategia de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria para el fomento del consumo de producto local de cercanía, junto a la Feria Empresarial ENORTE de puesta en valor de los productos de la Comarca.

Programa de actividades

VIERNES 3 MARZO

11.00 h. Showcooking de quesos del Norte de Gran Canaria, con la colaboración de Hoteles Escuela de Canarias (HECANSA), en la Plaza de La Vaguada.

20.00 h. Homenaje a las queseras de Tejeda y presentación del libro Marcas ganaderas; amenizado con la actuación musical de Los labradores de Valleseco, en el Centro Cultural Alfredo Kraus.

SÁBADO 4 MARZO

10.00 h. Apertura de la feria.

12.00 h. Acto institucional de inauguración, en la Plaza de La Vaguada.

13.00 h. Actuación musical de Marta Bolaños, en la Plaza de La Vaguada.

14.30 h. Actuación musical de la Parranda de Teror, en la Plaza de La Vaguada.

18.00 h. Actuación musical de Family Soul Band, en la Plaza de La Vaguada.

19.00 h. Cierre de la feria.

DOMINGO 5 MARZO

10.00 h. Apertura de la feria.

13.00 h. Actuación musical de Los 600, en la Plaza de La Vaguada.

15.00 h. Clausura de la feria.

Durante la feria: talleres infantiles, degustaciones y animación con parrandas y grupos musicales.