Fiesta Del Queso Guia 2026
Fiesta Del Queso Guia 2026
Guía se vuelca este domingo para celebrar la Fiesta del Queso 2026 en el casco histórico
  • La Feria de Gastronomía Tradicional contará con 12 puestos de queserías, 24 de artesanía y 13 de agroalimentación
  • La Casa de la Cultura acogerá la XXVII Cata Insular de Quesos ‘Queso Flor de Guía’
  • El ‘Arancini con Queso Flor de Guía y brotes de menta’ será una de las exquisiteces de la muestra de cocina ‘Con aromas de Queso’, uno de los grandes reclamos de esta jornada festiva
  • El Museo Néstor Álamo será el anfitrión de talleres sobre quesos, mieles y sidras de Gran Canaria

La Fiesta del Queso 2026, declarada Fiesta de Interés Turístico de Canarias, celebra este fin de semana su primera edición en el casco histórico de la ciudad con un amplio programa de actividades que tendrán como escenarios la Plaza Grande y su entorno, el Museo Néstor Álamo, La Kasa de Guía, la Casa de la Cultura y el Mercado de Guía.

La cita principal, este domingo 26 de abril, arrancará a partir de las diez de la mañana con la Feria de Gastronomía Tradicional y Artesanía, Mercadillo de Queserías y Agroalimentario donde degustar y adquirir los mejores quesos y productos de la tierra. Este año se contará con 12 puestos de queserías, 24 de artesanía y 13 de agroalimentación, incrementándose el número de stands con respecto al pasado año. Amenizarán este día festivo, a partir de las 11:00 horas, desde la fachada de la Iglesia, la A.F. Araza de Tenerife y la A.C.R Estrella y Guía. 

XXVII Cata Insular de Quesos ‘Queso Flor de Guía’

Este domingo, la Casa de la Cultura será escenario nuevamente de uno de los actos más importantes de esta celebración, la XXVII Cata Insular de Quesos “Queso Flor de Guía” en la que un panel de expertos catadores designarán los mejores quesos en las categorías “Gran Canaria Semicurado”, “Gran Canaria Curado”, “Cuajo Vegetal” y “Mezcla de Cuajos”. Se otorgará también el Premio Especial para los Productores de la Denominación de Origen Protegida y el Premio a otras Elaboraciones Innovación y/o formatos Alternativos.

A partir de las 11:30 horas, en el patio de la Casa de la Cultura se contará, también, con Catas Públicas Comentadas de los quesos y queserías que se presentan a esta edición del concurso, con entrada libre y aforo limitado.

‘Arancini con Queso Flor de Guía y brotes de menta’

No faltará tampoco este año una de las propuestas ‘más exquisitas’  y con mejor acogida por parte del público asistente a esta cita festiva: la muestra de cocina ‘Con Aromas de Queso’  que este año volverá a celebrarse en la Kasa de Guía, frente a la Plaza Grande, gracias al buen hacer y la maestría en los fogones del profesorado y alumnado del CIFP en Santa María de Guía pertenecientes a los diferentes ciclos formativos de Cocina, Gastronomía, Servicios en Restauración, Panadería, Repostería y Confitería.

Sus propuestas para disfrutar en esta edición de la fiesta,  elaboradas con el mayor  esmero, cariño y profesionalidad, y siempre con el Queso de Guía como producto principal, incluyen: “Arepa de carne mechada, encurtidos y Queso Flor de Guía”, “Coca de mole de pollo con Queso Media Flor y brotes frescos de cilantro”; “Causa limeña de langostino, con mojo y Queso de Guía”; “Arancini con Queso Flor de Guía y brotes de menta”; “Empanadillas de berros y Queso Media Flor de Guía”, “Papa rellena de Queso de Guía  y boloñesa de setas y champiñones, en salsa de boletus” y, de postre, “Tarta de queso sin lactosa”, “Natillas cheese cake” y “Flan de leche cabra y queso”.

Mieles, quesos y sidras 

El Museo Néstor, otro de los espacios emblemáticos del casco histórico, ha sido escogido para disfrutar del Aula de Experiencia Sabores de Gran Canaria con Talleres de Armonía entre quesos y otros Sabores de la tierra. Comenzarán a las 11:00 horas con uno dedicado a Mieles y quesos de Gran Canaria; continuarán con otro taller, a las 12:00 horas, sobre Quesos y sidras de Gran Canaria y se finalizará con un Viaje por los quesos y vinos de Gran Canaria que dará comienzo a partir de las 13:00 horas.  Estos talleres tendrán una duración de unos 40 minutos aproximadamente y admiten un  máximo de 30 personas.

Bohemia Lanzarote

El broche de oro a este día lo pondrá el espectáculo musical del grupo Bohemia Lanzarote, a partir de las 17:00 horas, en la Plaza Grande de la Ciudad. 

Esta formación, nacida en 2017, ha sabido conquistar al público con una propuesta fresca, elegante y llena de identidad. Su repertorio, que viaja entre la música canaria y sudamericana, combina tradición e innovación en cada acorde.

A pesar de su juventud, el grupo reúne a músicos de amplia trayectoria, logrando una fusión única entre experiencia y nuevas sonoridades. Su estilo evoca la esencia de formaciones históricas del archipiélago, aportando al mismo tiempo una visión contemporánea que los ha consolidado como un referente nacional.

Bajo la dirección del tenor lanzaroteño Juanma Padrón, una de las voces más destacadas de nuestras islas, ofrece un espectáculo cuidado, emotivo y lleno de matices.

Talleres, Catas y Baile del Queso

El arranque de los actos de la Fiesta del Queso de este fin de semana en el municipio tendrá lugar este sábado 25 de abril con el Mercado de Guía como anfitrión. Será en sus instalaciones donde se celebrarán una gran variedad de talleres y catas para acercar al público, de todas las edades, la cultura tradicional vinculada a este producto y más concretamente a las particularidades de las tres variedades que conforman la Denominación de Origen Protegida del Queso de Guía.

Entre las propuestas para disfrutar de la mañana del sábado en el Mercado de Guía figuran: el “Taller de Cata y Armonías de Quesos DOP y Dulces Tentaciones”; el “Taller de Cata de Quesos Premium y quesos de las Denominaciones de Origen Protegidas en Canarias” y el denominado “Cata de Quesos y Armonía de Vinos DOPs en Canarias”, sólo para adultos. Y exclusivamente para el público infantil se celebrará “El Mágico Mundo de la Cultura del Queso de Flor” con las actividades  La Magia del Queso de Flor de Guía a través de la lana y Broches mágicos en el Queso de Flor.

 

 

Ya por la noche, a partir de las 20:00 horas, en la Plaza Grande,  se podrá disfrutar un año más del ‘Baile del Queso’ que contará este año con las A.F.C Araza, de Tenerife, Los Cebolleros de Gáldar y la A.C.R. Estrella y Guía, como organizadora y anfitriona de este encuentro, en una de las mayores concentraciones de baile tradicional, con más de 200 parejas en un entrañable recorrido por el folclore canario.

Refuerzo de Global para este domingo

Recordar asimismo que la empresa de transporte Global habilitará este domingo 26 de abril un dispositivo especial de la línea 100 con salidas desde San Telmo a las 9:15, 9:45, 10:15, 10:45 y 11:15 horas, que se suman a los servicios habituales de los domingos.

En cuanto al regreso, se refuerza el servicio con salidas desde la estación de Gáldar hacia Las Palmas de Gran Canaria a las 13:15, 14:15, 15:15 y 16:15 horas. 

Entidades colaboradoras

La Fiesta del Queso 2026 ha contado con la financiación del Gobierno de Canarias a través de la Consejería de  Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, la Vicepresidencia del Gobierno de Canarias y el Cabildo de Gran Canaria a través de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica y con la colaboración del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria del Gobierno canario,  Gestión del Medio Rural de Canarias, la Sociedad de Promoción y Desarrollo de Santa María de Guía, Proquenor, Asoquegran, CIFP en Santa María de Guía, Spar y Global.

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El Tablero Nuclear ¿es El Enriquecimiento De Uranio Un Derecho Soberano O Un Pulso Al Poder
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El tablero nuclear: ¿Es el enriquecimiento de uranio un derecho soberano o un pulso al poder?

Hablar del programa nuclear iraní suele ser un ejercicio de simplificación peligrosa. En el relato mediático dominante, el mundo se divide en dos trincheras: para unos, Irán es una amenaza existencial; para otros, una víctima del doble rasero de Occidente. Sin embargo, la realidad habita en una zona gris mucho más incómoda. Ni Teherán actúa con la transparencia que proclama, ni Washington —especialmente bajo la doctrina que marcó la era Trump— lo hace con la legitimidad que invoca. En el corazón de este conflicto subyace una pregunta que el derecho internacional responde con una claridad asfixiante: ¿Tiene Irán derecho a enriquecer uranio? La respuesta es sí… pero con matices. El derecho frente a la sospecha Desde el punto de vista jurídico, el Tratado de No Proliferación Nuclear (TNP) es explícito: reconoce el derecho inalienable de todos los Estados a desarrollar energía nuclear con fines pacíficos. Irán se aferra a este principio como una línea roja innegociable. Es una lógica comprensible; ningún Estado soberano acepta de buen grado que se le imponga un techo tecnológico. No obstante, el enriquecimiento de uranio no es una actividad neutral. Es una tecnología de doble uso. Cuando un país insiste en mantenerla mientras mantiene zonas de sombra ante los inspectores internacionales, el mensaje que proyecta no es solo de soberanía, sino de ambigüedad calculada. Irán no es el único responsable de esta desconfianza, pero tampoco es un actor inocente en este juego de espejos. Washington y la ley del más fuerte Sería un error de análisis —y un ejercicio de autoengaño— señalar únicamente a Teherán. Estados Unidos suele presentarse como el garante del orden global, pero su actuación es, con frecuencia, selectiva. Washington no discute solo el riesgo de una bomba; discute quién tiene el permiso para sostener el mando a distancia. Durante los últimos años, la estrategia estadounidense ha desbordado los límites del propio derecho internacional. Imponer sanciones masivas que asfixian a una población o amenazar con el bombardeo de infraestructuras no es una extensión de la norma jurídica, sino una expresión de poder puro y duro. En este escenario, las reglas dejan de ser principios universales para convertirse en instrumentos arrojadizos. 2015: El espejismo del equilibrio El acuerdo nuclear de 2015 (JCPOA) fue, por un breve periodo, la excepción que confirmó la regla. Demostró que era posible establecer límites verificables a cambio de reconocimiento y alivio económico. Su ruptura unilateral evidenció que el problema nunca fue puramente técnico, sino profundamente político. Hoy, el debate sigue atrapado en una paradoja circular: Irán tiene derecho a la energía nuclear, pero su comportamiento alimenta la desconfianza que limita ese derecho. Estados Unidos tiene razones para preocuparse por la proliferación, pero sus métodos coercitivos dinamitan la legitimidad de su postura. Una conclusión incómoda Quizá la reflexión más honesta sea que el derecho internacional no existe en el vacío; convive con un sistema donde el poder decide cuándo y cómo se aplican las leyes. La pregunta real no es si Irán tiene el derecho jurídico de enriquecer uranio, sino quién tiene la fuerza suficiente para decidir hasta dónde llega ese derecho. En el sistema internacional, la justicia y la política rara vez caminan por sendas separadas. Y como diríamos en mi tierra, en Telde, con esa sabiduría de quien ha visto mucho y se fía poco: “No hay muladar sin pulgas, ni linaje sin manchas”. En este tablero, si te despistas, te la juegan hasta el fondo. Porque al final, en las altas esferas del poder, las certezas absolutas suelen ser siempre la primera víctima de la guerra. ¡Qué cosas tiene el mundo! Claves del análisis: El Tratado de No Proliferación: El marco legal que ampara y, a la vez, limita las ambiciones de Teherán. La Doctrina del Doble Rasero: Cómo las potencias utilizan la seguridad global para proteger intereses estratégicos. Poder vs. Derecho: El conflicto donde la geopolítica se impone sobre los tratados firmados. ¡Qué cosas!