- La feria promete nuevo éxito con 30 queserías de las islas, varias regiones de Península y países europeos y dos asociaciones
La novena edición de la Feria Europea del Queso ya está en marcha en La Aldea de San Nicolás, inaugurando un intenso fin de semana dedicado a uno de los productos gastronómicos más apreciados del continente. Desde primera hora de la mañana, las calles del casco y la Plaza de La Alameda se han llenado de visitantes llegados de otros rincones de la isla, atraídos por una cita que cada año gana más protagonismo en el calendario gastronómico.
Queso de almendras, de mojo, de chorizo de Teror, queso dulce e incluso «quesos borrachos» han llenado el casco histórico de La Aldea en escenario gastronómico, para familias, residentes, turistas y aficionados a esta joya culinaria que sale de la cocina para reivindicarse como parte de la identidad, cultura, patrimonio de Canarias y embajadora y defensora del paisaje y la tradición de del mundo rural. Con una treintena de queserías del archipiélago, Baleares, Península, Italia y Portugal, entre otras, además de dos asociaciones, food trucks, música en directo y una decena de empresas asociadas por el sector, La Aldea ha sido hoy centro de gastronomía, ocio y cultura en Gran Canaria, con sus calles abarrotadas desde primera hora para hacerse con una cuña de queso artesanal. Solo los más rápidos/as han podido llevarse a casa algunos de los productos, ya que en las primeras dos horas de feria ya varios expositores habían agotado existencias de algunas de sus variedades más especiales con cientos de kilos vendidos en tiempo récord.
La feria, que promete un nuevo éxito de asistencia y venta al público, se ha convertido en una oportunidad única para descubrir sabores, tradiciones y formas de elaboración de distintos rincones del continente. Los stands de productores de fuera del archipiélago han registrado un constante ir y venir de visitantes interesados en conocer nuevas variedades y en llevarse a casa este producto gourmet con una gran acogida a quienes repiten cada año, pero también a quienes se estrenan en esta edición, como es el caso de queserías de Zamora u Ourense, entre otras.
El alcalde de La Aldea de San Nicolás, Pedro Suárez, ha agradecido el esfuerzo de todas las entidades que hacen posible esta cita y dio la bienvenida a quienes se han acercado al municipio. “Hoy abrimos las puertas de La Aldea a visitantes y residentes, y es un honor recibirles”, señaló. El primer edil ha puesto en valor que la feria busca reforzar y enriquecer la experiencia del visitante a través de catas comentadas, productos kilómetro cero y la oportunidad de descubrir sabores, historias y tradiciones vinculadas al patrimonio gastronómico. Este evento, ha dicho, quiere ser “un espacio de reflexión y homenaje a las mujeres queseras del sector primario, pilar fundamental de nuestras tradiciones y del mundo rural”, a quienes se les ha dedicado un momento especial con una veintena de reconocimientos. En este sentido, añadió que la feria es también “una oportunidad para abrazar el futuro con esperanza, redescubrir el sector primario y disfrutar de un fin de semana de sabor, encuentro y de personas que creen en el valor de lo nuestro y en el apoyo a quienes mantienen vivo el campo”.
Por su parte, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Luis Arráez, ha destacado que “desde la primera edición tuvimos claro el apoyo y el fomento de eventos como este”, poniendo el acento en la importancia de que todas las administraciones continúen trabajando juntas para impulsar al sector ganadero y quesero de Canarias. Arráez ha reconocido el éxito que han alcanzado los quesos del archipiélago dentro y fuera de España, recordando que “exportamos quesos y son tan buenos que incluso vienen a buscarlos desde fuera de Europa”. Asimismo, reiteró la apuesta del instituto por incentivar el consumo de productos de calidad y agradeció el esfuerzo de productores y organizadores/as.
En la misma línea, el vicepresidente de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, Alexis Henríquez, ha destacado que se trata de “un día grande para el norte de Gran Canaria”, recordando el éxito de la pasada edición y la responsabilidad de seguir superando expectativas. Henríquez también quiso vincular la feria con la celebración del Día Internacional de la Mujer, adelantando un reconocimiento a las queseras: “de sus manos sale la mayor parte de los quesos que disfrutamos”, afirmó, destacando el mimo y el esfuerzo de un sector que tantas alegrías ha dado al archipiélago y cuyos productos se encuentran entre los mejores del mundo.
La feria continuará mañana, domingo 8 de marzo, con la apertura a las 10 horas en el entorno de la Plaza de La Alameda. La jornada arrancará con las catas comentadas “Despensa de Sabores”, que permitirán al público seguir descubriendo la riqueza y diversidad del queso artesanal, en una jornada amenizada con la música en directo del timplista Germán López.
La programación culminará a las 15 horas con el cierre de esta novena edición, que se despedirá tras un fin de semana marcado por la gran participación, el ambiente festivo y el respaldo del público a uno de los eventos gastronómicos más destacados de la isla.
