. La II Feria “Sabor y Tradición” reunirá este domingo, 4 de octubre, gastronomía, producto local, ganadería, artesanía y cultura canaria en los aledaños de la Plaza Municipal Valleseco volverá a convertir este domingo 4 de octubre sus tradiciones y productos locales en protagonistas con la celebración de la II Feria “Sabor y Tradición”, una cita que regresa tras la buena acogida de su primera edición y que se desarrollará desde las 10:00 horas en los aledaños de la Plaza Municipal, coincidiendo con el día grande de la Fiesta de La Manzana. El municipio se prepara para vivir una jornada en la que la gastronomía, el sector primario y las tradiciones canarias compartirán protagonismo. La II Feria “Sabor y Tradición”, organizada por el Ayuntamiento de Valleseco a través del Área de Desarrollo Local, ofrecerá una amplia programación para todos los públicos, con propuestas destinadas a poner en valor los productos, oficios y manifestaciones culturales que forman parte de la identidad del municipio.   Desde las 10:00 horas, la feria abrirá sus puertas con el mercadillo local, la muestra de ganado y el paseo en burro, dando paso a una jornada que combinará gastronomía, cultura, actividades participativas y divulgación de las tradiciones rurales. A las 11:00 horas, la gastronomía tomará protagonismo con tapas, pinchos y food trucks, al tiempo que se desarrollarán diferentes talleres relacionados con la cultura y las tradiciones canarias, como el silbo gomero, el garrote y distintas actividades lúdicas. También a la misma hora comenzará el taller de Salto del Pastor, una propuesta que permitirá acercar al público una de las manifestaciones tradicionales vinculadas a la cultura rural de Canarias. A las 11:30 horas, tendrá lugar una muestra de trasquile y ordeño, que permitirá conocer de cerca algunas de las labores vinculadas a la actividad ganadera tradicional. La programación continuará a las 12:00 horas con un taller de lana, para el que será necesaria inscripción previa. Una feria que refleja la identidad de Valleseco El alcalde de Valleseco, José Luis Rodríguez Quintana, subraya que la segunda edición de esta feria supone la consolidación de una propuesta que nació con el propósito de mostrar la esencia y la identidad del municipio. “Después del éxito de la primera edición, volvemos con una feria que es todo un reflejo de nuestro terruño. Queremos que ‘Sabor y Tradición’ siga creciendo y que la propia vecindad y visitantes puedan conocer y disfrutar de todo aquello que nos identifica: nuestros productos, nuestra gastronomía, nuestras tradiciones y, sobre todo, el trabajo de las personas que mantienen vivo nuestro entorno rural”. La manzana y la sidra, junto a la gastronomía y la artesanía, tendrán un protagonismo especial durante la jornada, en una celebración estrechamente ligada a uno de los principales elementos de identidad de Valleseco. La feria permitirá, además, poner el foco en el trabajo de agricultores, ganaderos, artesanos y productores locales, favoreciendo el conocimiento y la valorización de los productos de proximidad. La iniciativa se desarrolla en el marco del proyecto “Desarrollo Rural Sostenible de los municipios de menos de 10.000 habitantes de Canarias”, a través de “Dinamiza Rural”, impulsado por el Gobierno de Canarias, con el objetivo de contribuir a la revitalización económica y social de las zonas rurales del Archipiélago.