. Se trata de una nueva acción de formación enmarcada en la programación de la Universidad Popular “Teodoro Cardoso León” del municipio
15 personas han participado en las dos intensas jornadas del curso de Cerveza Artesanal que se ha desarrollado en las instalaciones del lagar El Valle Secreto de Valleseco, impartido por la maestra cervecera Patricia González Socorro. Está acción se enmarca en las iniciativas de la Universidad Popular “Teodoro Cardoso León” del municipio, que gestiona el edil, Suso Pérez Rodríguez.
El curso de cervezas artesanales se ha desarrollado en dos jornadas, los sábados 26 de noviembre y 3 de diciembre, permitiendo al alumnado conocer de primera mano la historia de la cerveza, las materias de producción, los estilos y evolución de la cerveza, realizar su propia cerveza (tipos de mata, variedades de lúpulo, macerado, cocción, enfriado, fermentación y embotellado), y por último un taller de cata de cervezas artesanales de Gran Canaria. Reseñar que, en la entrega de diplomas, el propio concejal del área fue un alumno más, interesándose en todo momento por el proceso y las cualidades de la cerveza artesanal. Participando en el llenado y chapado de las botellas, un caldo que se podrá probar dentro de unas dos semanas.
