Santa Cruz de Tenerife elegida como Capital Española de la Gastronomía 2027

Santa Cruz de Tenerife ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía 2027, un reconocimiento que permite a la capital tinerfeña consolidarse como un destino gastronómico de referencia, gracias a su producto local y su talento culinario en su estrategia de promoción turística. Según ha informado la organización de la Capital Española de la Gastronomía, en esta edición de 2027 se presentaron tres ciudades del territorio nacional.

El jurado estuvo formado por representantes de la organización de la Capital Española de la Gastronomía y por entidades de referencia del ámbito gastronómico, turístico y hostelero, entre ellas Hostelería de España, FIJET España, la Secretaría de Estado de Turismo, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Instituto de Calidad Turística, la Mesa del Turismo, la Confederación de Agencias de Viajes, Saborea España, Euro-Toques y los restaurantes centenarios.

El alcalde de la capital tinerfeña, José Manuel Bermúdez, explicó que “este reconocimiento nos permite poner en primer plano una cocina que es reflejo de nuestra historia, de nuestro carácter abierto y de la mezcla de culturas que hemos sido durante siglos” y añadió que “Santa Cruz es capital, puerto, mercado, Carnaval, barrios y hospitalidad; una ciudad atlántica que ha hecho de la mesa compartida una forma de reconocerse y de presentarse al mundo”.

Igualmente, Bermúdez informó de que “la propuesta de la ciudad para optar a este reconocimiento se ha articulado sobre el concepto ‘El Recetario’, un enfoque que adopta la estructura de un cuaderno de cocina tradicional para plasmar la estrategia y planificación del destino sin convertirse en un manual técnico rígido” y añadió que “el documento presentado traduce cada apartado estratégico en una clave culinaria, organizando cronológicamente todas sus actividades como si de los pasos de un menú se tratase, para guiar la experiencia de la persona visitante a lo largo de los cuatro trimestres del año”.

“Queremos que este reconocimiento se convierta en un orgullo para nuestra ciudad y un referente para quienes la visitan, porque Santa Cruz recibe cada año más de 3,4 millones de visitantes entre turistas, excursionistas y cruceristas, y tenemos la oportunidad de conseguir que la gastronomía forme parte de la experiencia que se llevan de aquí” subrayó Bermúdez, quien añadió que “nos llena de orgullo relevar a Jerez de la Frontera como Capital Española de la Gastronomía en 2027”.

Por su parte, la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo, Carmen Pérez, impulsora del proyecto presentado ante la Capital Española de la Gastronomía, subrayó que “esta designación reconoce el esfuerzo del ecosistema gastronómico y turístico: cocineros, personal de sala, productores, mercados, hoteles, comercios, centros formativos, empresas turísticas, instituciones y ciudadanía” y añadió que “ahora abrimos una etapa para materializar el proyecto con planificación, coordinación y coherencia con los recursos, aprovechando 2027 como un año de impulso para Santa Cruz, Tenerife y Canarias”.

“La candidatura santacrucera, presentada bajo el lema ‘Santa Cruz de Tenerife, cruce de sabores’, ha destacado por su originalidad, su coherencia estratégica y su capacidad para convertir la gastronomía en un relato de ciudad” explicó Pérez, quien añadió que “uno de los elementos diferenciales ha sido el diseño del dossier, concebido como un recetario bajo el título ‘Recetas para cocinar la Capital Española de la Gastronomía 2027’, en el que cada capítulo aborda el proyecto desde una clave culinaria: la estrategia turística, el camino recorrido, la identidad, la despensa, los valores, la programación, la comunicación, el modelo operativo y el legado”.

“El dossier incorporó además una aportación de José Manuel Ledesma Alonso, Cronista Oficial de la Ciudad, reforzando la conexión entre gastronomía, memoria, cultura popular e identidad santacrucera” subrayó Pérez, quien añadió que “a esta propuesta se sumó un vídeo oficial de candidatura, concebido como extensión audiovisual del recetario y en el que se trasladaba al jurado la petición de voto y la ambición de convertir la capitalidad en un proyecto compartido de ciudad”.

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Nuestras Fiestas
Redacción NorteGranCanaria

Teror recibe en el Día del Pino una oleada de calor y peregrinos para visitar a la Virgen

El obispo Monseñor José Mazuelos tuvo palabras en el Día de la Patrona para la visita del Papa León XIV a Gran Canaria y de los mensajes que dejó el pontífice en su encuentro con la Virgen del Pino. Una jornada marcada por la institucionalidad de la Fiesta de Interés Turístico Nacional, la constante llegada de peregrinos/as y por las altas temperaturas. Desde primera hora de la mañana de este caluroso 8 de septiembre, Teror recibió la masiva llegada de peregrinos/as para visitar a la Virgen del Pino en su Día principal de festividad, y al mismo tiempo participar en los actos solemnes de recepción oficial, Misa y Procesión. Una jornada marcada por la institucionalidad y la devoción, la constante llegada de peregrinos/as y por las altas temperaturas, por lo que se agradeció el reparto de abanicos por parte del Ayuntamiento de Teror, identificados con la imagen de la Fiesta de Interés Turístico Nacional. Se calcula que solo durante la mañana de este martes han llegado a Teror unas 8.000 personas peregrinando principalmente desde Las Palmas de Gran Canaria. Como es habitual, la recepción oficial del represente de SS.MM el Rey, el presidente del Gobierno de Canarias Fernando Clavijo, contó con la participación de las máximas autoridades políticas, religiosas y militares, para rendir honores a la Patrona de la Diócesis de Canarias. Alcaldes/as y/o representantes de todos los municipios de la isla y de Candelaria, Cabildo de Gran Canaria y Gobierno de Canarias acudieron a la cita anual, donde también hizo acto de presencia el delegado del Gobierno en Canarias, Anselmo Pestana, junto al presidente del Cabildo, Antonio Morales, entre otros. Tras el acto protocolario y el desfile militar, que contó con la Escuadra de Gastadores, la Banda de Guerra de la Brigada Canarias XVI, la Unidad de Música del Mando Aéreo de Canarias y la compañía de honores del Regimiento de Infantería Canarias 50, el Obispo de la Diócesis de Canarias, José Mazuelos, pronunció su homilía, con palabras dedicadas a la histórica visita del papa León XIV a Gran Canaria, donde tuvo un encuentro con la Virgen del Pino. Mazuelos desarrolló su homilía en torno a tres aspectos: el lema ‘Alzad la mirada’ de la visita; la iglesia acogedora; y la iglesia de puertas abiertas. “Podemos decir que aquel día sucedió algo muy hermoso: la Virgen del Pino salió al encuentro del Papa, y el Papa salió al encuentro de Canarias”. “No nos quedemos solamente con el recuerdo de una visita histórica. No nos quedemos solamente con las imágenes, con las multitudes, con la emoción de aquel día. ¿Qué nos quiso decir el Papa? ¿Qué nos está diciendo Dios a través de todo lo que hemos vivido?”, planteaba en su homilía Mazuelos. “La visita de León XIV a Canarias tuvo un rostro muy concreto: el rostro de las personas migrantes… El Papa nos recordó con su presencia que la Iglesia no puede permanecer indiferente ante el sufrimiento humano. Y María, nuestra Madre, nos enseña precisamente eso”, manifestó. El Obispo tuvo también palabras para la migración y las guerras: “Vivimos tiempos en los que muchas personas han bajado la mirada. Hay cansancio. Hay incertidumbre. Hay familias preocupadas por el futuro. Hay jóvenes que buscan un sentido para sus vidas. Hay personas mayores que experimentan la soledad. Hay hombres y mujeres que llevan heridas en el corazón que nadie conoce. Y hay también quienes llegan a nuestras costas después de atravesar un océano de dolor, huyendo de la pobreza, de la guerra, de la persecución o de la desesperanza”. “La Virgen del Pino, desde Teror, – argumentó en su homilía– nos enseña a caminar con los que sufren. A caminar con nuestros jóvenes. A caminar con nuestros mayores. A caminar con nuestras familias. A caminar con quienes llegan a nuestras islas. A caminar con quienes han perdido la esperanza. Y, sobre todo, a caminar con Jesucristo, como nos invitaba el Papa en el encuentro a los jóvenes. No tengáis miedo de ser cristianos. No tengáis miedo de anunciar el Evangelio. No tengáis miedo de hablar de Dios. No tengáis miedo de transmitir la fe a vuestros hijos. No tengáis miedo de entrar por las puertas de nuestras iglesias. No tengáis miedo de acercaros al sacramento de la Reconciliación. No tengáis miedo de rezar. No tengáis miedo de decir: «Yo creo en Jesucristo». Nuestra sociedad necesita cristianos que no vivan escondidos. Necesita cristianos alegres. Cristianos humildes. Cristianos que sepan servir. Cristianos que sepan perdonar. Cristianos que sepan tender la mano.   Después de la Solemne Eucaristía tuvo lugar la procesión con una emotiva lluvia de pétalos en la Calle Real de la Plaza, con acompañamiento de las autoridades, el Regimiento de Infantería Canarias 50, y la Banda de Música de Teror, que cerró el acto de celebración. La festividad en honor a Ntra. Sra. del Pino ha transcurrido con ejemplar tranquilidad y con un entorno de la Plaza del Pino lleno de peregrinos/as y feligreses que durante todo el día han ido llegando a Teror. VALORACIÓN POSITIVA DEL ALCALDE DE TEROR El alcalde de Teror, José Agustín Arencibia, hizo una valoración muy positiva de las fiestas y de del comportamiento ciudadano. “Durante todo el fin de semana Teror ha recibido con los brazos abiertos a miles de peregrinos/as, que han llegado hasta la Basílica con la tradición de cumplir con su promesa y al mismo tiempo de disfrutar de la energía que se respira en estos días, poniendo de manifiesto nuestras constumbres. Y todo ha sido de una forma tranquila y respetuosa en general, por lo que felicito a todos/as por su comportamiento y por saber contagiar ese espíritu con el que se vive El Pino” HONORES Y PARADA MILITAR El acto oficial del Día del Pino se inició con los honores reglamentarios al Representante de S.M. el Rey, Fernando Clavijo, presidente del Gobierno de Canarias, quien fue recibido por el teniente general Julio Salom, jefe del Mando de Canarias y el alcalde de Teror, José Agustín Arencibia. Posteriormente, se llevó a