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Puentes sobre el Mediterráneo: Una jornada de aprendizaje y hermandad en Livorno (5a Jornada)

Hay días que se definen por el ritmo de los pasos y la intensidad de lo compartido. Hoy ha sido, sin duda, una de esas jornadas de «remangarse» y sumergirse en la realidad del CPIA 1 Livorno, un referente en la educación de adultos en Italia que nos ha abierto sus puertas de par en par.

Desde el CEPA Las Palmas, hemos tenido el privilegio de adentrarnos en el corazón de su vida académica. No ha sido una visita superficial; hemos explorado sus dinámicas organizativas, sus metodologías de aula y esos proyectos que dan vida a sus espacios. Lo hemos hecho, además, en la mejor compañía: junto a colegas de diversos centros de la Comunidad de Madrid, convirtiendo la mañana en un foro vivo de intercambio de buenas prácticas.

El factor humano: Hospitalidad y aprendizaje

Si algo define el éxito de esta experiencia es la huella que deja en quienes la protagonizan. Nuestro alumnado no solo regresa con nuevos conocimientos, sino con la calidez de una acogida que rompe cualquier barrera idiomática. La hospitalidad italiana ha sido el hilo conductor de una mañana donde la educación se ha sentido, por encima de todo, como un lenguaje universal.

Tras el trabajo matutino y una pausa necesaria para el almuerzo, la tarde nos ofreció una perspectiva distinta de la ciudad. A bordo de una barca, recorrimos los canales de la “Venezia Nuova”. Este barrio, diseñado por arquitectos e ingenieros venecianos y holandeses, es un testimonio de piedra y agua sobre cómo las culturas se entrelazan para construir algo único.

Un proyecto con voz propia

A pesar de un cielo que amenazaba con empañar el plan, la lluvia nos dio tregua en los momentos precisos. En medio de esta atmósfera, tuvimos la oportunidad de compartir nuestra labor con RTVE Canarias. Esta entrevista supone una plataforma fundamental para dar visibilidad a nuestro proyecto Erasmus+, poniendo en valor el esfuerzo diario que realizamos en el ámbito de la educación de personas adultas.

Reflexión: Dos orillas, un mismo espíritu

Al caer la tarde, es inevitable trazar paralelismos. Livorno y Las Palmas de Gran Canaria guardan un parecido que va más allá de lo estético. Ambas son ciudades que respiran a través de sus puertos, que han crecido mirando al horizonte y que comparten una identidad forjada en el mestizaje y la acogida.

Incluso el cielo gris de hoy parecía un recordatorio: cuando existe un propósito común y conexiones humanas reales, la distancia geográfica entre el Mediterráneo y el Atlántico no es más que una anécdota. Volvemos al hotel con la mochila llena de ideas y el convencimiento de que, en educación, cruzar fronteras es la mejor forma de encontrarse.

CEPA Las Palmas Viaje Cultural a Italia

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Hamburguesa Clientes
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NGC

De comensal a chef: El Refugio lanza un reto para crear la próxima hamburguesa «leyenda» de su carta

El conocido establecimiento en el barrio de San Roque en Guía, referente del tardeo y el buen ambiente, abre un concurso de dos semanas donde la creatividad de los clientes será la protagonista del menú. En el mundo de la hostelería, la opinión del cliente siempre ha sido sagrada, pero el restaurante El Refugio ha decidido llevar esta premisa un paso más allá. Bajo el lema «¡Vamos a dejar que nuestros clientes creen su propia hamburguesa!», el local ha lanzado una ambiciosa campaña que busca democratizar su cocina y premiar la originalidad de su comunidad. No se trata solo de un concurso de cocina, sino de una invitación a formar parte de la identidad del establecimiento. Durante las próximas dos semanas, cualquier apasionado de las brasas podrá proponer su combinación ideal, aspirando a ver su nombre —o el de su creación— impreso en la carta oficial del local. Un proceso creativo en manos del público La mecánica propuesta por El Refugio huye de tecnicismos y se centra en la interacción digital. Los participantes deben cumplir tres requisitos fundamentales: bautizar su creación con un nombre único, seleccionar los ingredientes con total libertad creativa y compartir su propuesta a través de las redes sociales. «Queremos que la gente se arriesgue, que nos cuente qué lleva su hamburguesa ideal sin ponerse límites», apuntan desde la organización. El proceso no termina con la propuesta; tras la recepción de ideas, será la propia comunidad de seguidores la que actúe como jurado. A través de un sistema de votaciones en Instagram, se elegirán las mejores opciones hasta dar con el ganador absoluto. El premio: fama gastronómica y una cata exclusiva Más allá del reconocimiento de ver su receta convertida en una realidad comercial, el ganador tendrá el privilegio de ser el primero en degustar su creación de forma gratuita. Es una estrategia que busca reforzar el concepto de «comunidad» que siempre ha caracterizado a El Refugio, un espacio que combina el tardeo y las copas con una propuesta gastronómica desenfadada. Con esta iniciativa, el local no solo renueva su oferta de cocina, sino que estrecha lazos con unos clientes que ya no se conforman con ser meros espectadores. Ahora, el cuchillo y la tabla pasan, metafóricamente, al otro lado de la barra. ¿Tienes una idea que merezca convertirse en leyenda? El plazo ya está abierto y, visto el entusiasmo en redes sociales, la competencia por el «trono» de la mejor hamburguesa promete ser intensa. Claves para participar: Plazo: 2 semanas desde el inicio de la promoción. Plataforma: Comentarios y mensajes directos en la cuenta oficial de @elrefugio. El proceso: Presentar nombre + ingredientes, compartir y etiquetar para validar la participación. El veredicto: Los finalistas irán a una votación popular a través de las stories de la marca. ¿Dónde encontrarlos? Dirección: C. Poeta Bento, 11, 35450 Guía, Las Palmas. Localización: Zona alta del casco de Guía, muy cerca de la Ermita de San Roque.